|
|
Entrecotes Met Kruidenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 entrecotes a 100 g, 4 el magere smeerkaas, 2 el verse tuinkruiden, 2 tl citroensap, 2 el
amandelschaafsel, peper, eventueel zout, 4 el olijfolie, 4 mespuntjes djintan (gemberpoeder)
Voorbereiding:
Hak de tuinkruiden fijn.
Bereidingswijze:
Meng de smeerkaas, tuinkruiden en het citroensap goed door elkaar. Rooster het amandelschaafsel lichtbruin in een hete koekenpan zonder vet. Bestrooi de entrecotes met peper en eventueel zout. Verwarm olie in een koekenpan en bak het vlees ong. 2 min. aan elke kant. Besmeer de bovenkant van de entrecotes met een dikke laag van het kaas-kruidenmengsel en strooi hier het amandelschaafsel en de djintan over. Laat het geheel nog even goed doorwarmen.
|
|
|